Musaca

Receta de musaca

Deliciosa musaca o moussaka hecha con berenjena, carne picada y queso. Disfruta de este plato típico de la comida griega ahora, ¡sin salir de casa!

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¿Cómo hacer musaca?

1

En una sartén antiadherente, ponemos un chorrito de aceite y mientras se calienta, laminaremos la berenjena para hacer la musaca.

2

Cuando aceite esté caliente, sofreímos las láminas de berenjena unos minutos por cada lado hasta que estén doradas. Sacamos sobre una fuente y reservamos.

3

Ahora, en la misma sartén, preparamos el relleno de la musaka. Ponemos un par de cucharas más de aceite y pochamos con una pizca de sal, la cebolla cortada en brunoise. Cuando comience a estar transparente, añadimos los ajos picados finos y los tomates también pelados y cortados en brunoise. Dejamos que se cocine a fuego un poco fuerte unos 5 minutos.

4

Agregamos la carne picada, salpimentamos, ponemos un pelín de nuez moscada, bajamos a fuego medio y dejamos que se haga unos 20 minutos más.

5

Ya sólo nos queda montar la musaca. En un molde engrasado, empezamos a alternar una capa de berenjena, otra de carne picada y queso rallado hasta terminar con los ingredientes.

6

Cubrimos la musaca con salsa bechamel y metemos en el horno calentado a 175ºC unos 35 minutos.

Foto orientativa: fugzu