Musaca

Deliciosa musaca o moussaka hecha con berenjena, carne picada y queso. Disfruta de este plato típico de la comida griega ahora, ¡sin salir de casa!

Receta de musaca

Ingredientes para preparar musaca

  • 1 berenjena grande
  • 450 gr. de carne picada
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 120 gr. de queso parmesano rallado
  • Salsa bechamel (opcional)
  • Nuez moscada
  • Aceite de Oliva
  • Pimentón
  • Sal

¿Cómo preparar musaca?

  • En una sartén antiadherente, ponemos un chorrito de aceite y mientras se calienta, laminaremos la berenjena para hacer la musaca.
  • Cuando aceite esté caliente, sofreímos las láminas de berenjena unos minutos por cada lado hasta que estén doradas. Sacamos sobre una fuente y reservamos.
  • Ahora, en la misma sartén, preparamos el relleno de la musaka. Ponemos un par de cucharas más de aceite y pochamos con una pizca de sal, la cebolla cortada en brunoise. Cuando comience a estar transparente, añadimos los ajos picados finos y los tomates también pelados y cortados en brunoise. Dejamos que se cocine a fuego un poco fuerte unos 5 minutos.
  • Agregamos la carne picada, salpimentamos, ponemos un pelín de nuez moscada, bajamos a fuego medio y dejamos que se haga unos 20 minutos más.
  • Ya sólo nos queda montar la musaca. En un molde engrasado, empezamos a alternar una capa de berenjena, otra de carne picada y queso rallado hasta terminar con los ingredientes.
  • Cubrimos la musaca con salsa bechamel y metemos en el horno calentado a 175ºC unos 35 minutos.
  • Foto orientativa: fugzu